Os sabores principais

O que mata a fome nas Américas? Dos temperos baianos da moqueca de peixe e do acarajé de São Salvador às cores vibrantes e apimentadas das enchiladas de Oaxaca, passando pelos antichuchos, picarones e mazamorras que se comem nas ruas de Lima, sem esquecer Os sabores perdidos do Chile servidos por Carmen Yañez na crónica que publicamos na subpágina, esta receita desta secção dedicada aos amantes da boa comida.